19-09-2018 Economie & Marchés
La transformation laitière, stratégies et tendances d’évolution
À l’occasion du SPACE, FranceAgriMer, établissement national des produits de l’agriculture et de la mer, a organisé le 11 septembre...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
18-09-2018 Economie & Marchés
Déconsommation alimentaire ?
Les études montrent que les Français mettent de moins en moins de produits dans leur panier. Ils privilégient la qualité....
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14-09-2018 Innovation
Nanotechnologies et nanomatériaux en alimentation
Les nanotechnologies, déjà utilisées dans des domaines tels que l’électronique, l’aéronautique ou la médecine, font l’objet d’ambitieux programmes de recherche...
Lire la suite13-09-2018 Elevage- Culture
Des micro-algues pour soigner les vignes
Ces micro-algues, pas plus grandes que 10 microns, pourraient bientôt venir en aide aux viticulteurs pour lutter contre le mildiou, le botrytis et autres...
Lire la suite12-09-2018 Analyse sensorielle
Les protéines salivaires jouent un rôle dans la sensibilité au sel
Beaucoup de consommateurs et surtout ceux qui mangent un régime de type occidental ingèrent trop de sel. La recherche sur...
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11-09-2018 Innovation
Tendances dans le secteur des fromages en Europe de l’Ouest
L’Europe occidentale est un marché établi pour le fromage, caractérisé par une forte consommation par habitant. C’est le plus grand...
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