Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
20-04-2018 Environnement & Développement durable
En travaillant sur une enzyme bactérienne capable de dégrader certains plastiques, une équipe internationale de chercheurs a synthétisé une enzyme...
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19-04-2018 Innovation
Depuis quelques années, la chasse au sucre est ouverte. Les industriels de l’agroalimentaire cherchent comment le remplacer. D’autant que les...
Lire la suite18-04-2018 Réglementation
39% des produits alimentaires contrôlés par la DGCCRF ne mentionnaient pas la présence de nanoparticules sur leur étiquetage, en infraction...
Lire la suite16-04-2018 Economie & Marchés
Le conseil spécialisé pour les filières laitières s’est réuni le 10 avril 2018 sous la présidence de Dominique Chargé. ...
Lire la suite13-04-2018 Attitudes de consommation
Les magasins de vente en vrac s’imposent sur le marché de l’alimentation. Quels sont les avantages et les inconvénients de...
Lire la suite12-04-2018 Elevage- Culture
La qualité nutritionnelle des algues et leur richesse en molécules bioactives suscitent un intérêt croissant. Les applications potentielles sont nombreuses,...
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