Centre d'expertise agroalimentaire
Audit - Conseil - Etude - Analyse - Formation - Recherche - Veille
Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
08-06-2018 Sécurité des aliments
Des chercheurs de Micalis, en collaboration avec des collègues de l’Institut Pasteur, révèlent la capacité originale de L. monocytogenes à générer des formes intracellulaires dormantes...
Lire la suite07-06-2018 Réglementation
La DGCCRF a mené une enquête pour s’assurer du respect des règles d’étiquetage des carcasses et découpes fraîches de viande...
Lire la suite06-06-2018 Innovation
Des Chinois modifie génétiquement un grain de riz avec CRISPR pour réduire la faim dans le monde Afin de créer...
Lire la suite04-06-2018 Innovation
EcoTrophelia France est l’un des rendez-vous majeurs de l’innovation alimentaire. Cette année, la finale du concours étudiant coordonné par la...
Lire la suite01-06-2018 Additif
Les colorants alimentaires sont des additifs alimentaires qui sont ajoutés aux aliments pour les raisons suivantes principalement : compenser les...
Lire la suite30-05-2018 Elevage- Culture
«La filière des pommes et plus particulièrement celle des jus de pomme traverse actuellement une situation encore plus compliquée que...
Lire la suite