Centre d'expertise agroalimentaire
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30-03-2017 Economie & Marchés
La mondialisation des systèmes alimentaires ne se limite pas aux échanges commerciaux ou aux influences culinaires. Phénomène multiséculaire, mais partiellement...
Lire la suite30-03-2017 Sécurité des aliments
Ce numéro spécial est la première édition du Bulletin épidémiologique – santé animale, alimentation – consacré à un bilan annuel...
Lire la suite29-03-2017
Seriez-vous capable de vous passer de bœuf, de porc ou de poulet? Le 20 mars sera l’occasion de l’essayer puisque...
Lire la suite28-03-2017 Emballage / Etiquetage
Le 18 janvier 2017, la Commission européenne a publié sur son site internet un document relatif aux matériaux en contact...
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27-03-2017 Réglementation
Nos produits alimentaires sont-ils suffisamment contrôlés ? Comment éviter de nouveaux scandales tels que celui de la viande de cheval...
Lire la suite23-03-2017
En février 2016, une startup californienne dévoilait sa première boulette de bœuf fabriquée en laboratoire. Elle récidive aujourd’hui avec la...
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