Centre technique expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
26-03-2025 Attitudes de consommation
Harris Interactive et le Réseau Action Climat publient la troisième édition de leur baromètre sur la consommation de viande des...
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24-03-2025 Attitudes de consommation
Dans ce mémoire, l’auteur explore et définit ce que recherchent les mangeurs qui s’approvisionnent à l’aide des circuits courts alimentaires...
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21-03-2025 Economie & Marchés
Des chercheurs soutenus par le projet CoDiet, financé par l’UE, ont récemment mené une étude sur les différentes politiques...
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20-03-2025 Recherche et Développement
La demande croissante de protéines végétales est motivée par le grand potentiel de cette source de protéines pour améliorer la...
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19-03-2025 Recherche et Développement
Pour guider les consommateurs à la fois sur la qualité nutritionnelle et l’impact environnemental des aliments, il serait bénéfique...
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17-03-2025 Technologies alimentaires
C’est une révolution silencieuse à l’œuvre dans le secteur des produits laitiers. Son nom ? La fermentation de précision, une...
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