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Actualités SECTEUR AGRO

L’amélioration du goût par l’odeur (OITE) apparaît comme un complément important aux autres stratégies de réduction du sucre dans les...

Cette recherche s’est concentrée sur les consommateurs grecs afin d’examiner leur comportement à l’égard des substitut du lait d’origine végétale....

Une nouvelle étude de l’université de l’Illinois Urbana-Champaign a examiné les facteurs qui influent la contamination par Escherichia coli de...

08-03-2024 Innovation

Les produits formulés à l’aide de légumineuses et de haricots, d’ingrédients upcyclés et de protéines de viande et de produits...

En France, ces algues sont listées réglementairement dans l’ « Arrêté Plantes » de 2014 et sont considérées, à quelques...

Les œufs crus et les produits à base d’œufs peuvent transporter Salmonella et provoquer des maladies d’origine alimentaire. Le ministère...