Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
05-12-2022 Réglementation
L’EFSA a publié son protocole scientifique pour l’évaluation des dangers des substances plastifiantes utilisées dans les matériaux en contact avec...
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02-12-2022 Innovation
Des chercheurs de l’Istituto Italiano di Tecnologia en Italie ont conçu un dispositif à partir de matériaux comestibles qui indique...
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01-12-2022 Technologies alimentaires
Le RMT ACTIA Transfobio publiera début 2023 la seconde édition, revue et augmentée, du guide pratique pour la transformation des...
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30-11-2022 Nutrition-Santé
Les édulcorants non sucrés ont été développés comme une alternative aux sucres et sont largement utilisés à la fois comme...
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29-11-2022 Communication
À l’ère numérique, il est difficile de trouver de l’ordre dans le chaos d’un contenu en ligne écrasant. Les consommateurs...
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25-11-2022 Attitudes de consommation
L’Union européenne (UE) encourage l’utilisation de différents systèmes de qualité alimentaire : « Appellation d’origine protégée » (AOP), « Indication géographique protégée » (IGP)...
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