02-11-2022 Réglementation
Allégations nutritionnelles et de santé: point de la réglementation
La DGCCRF fait le point de la législation en cours sur les allégations nutritionnelles et de santé des produits alimentaires....
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
03-10-2022 Technologies alimentaires
Impression 3D alimentaire
L’impression 3D est une « smart technology » qui peut potentiellement transformer les chaînes d’approvisionnement alimentaires, des producteurs et industriels aux détaillants...
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30-09-2022 Recherche et Développement
De nouveaux substituts du sucre dans les agrumes
Des chercheurs de l’Université de Floride ont découvert huit nouveaux édulcorants ou composés améliorant le goût sucré dans 11 cultivars...
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29-09-2022 Emballage / Etiquetage
Un avenir pour le vin en bouteilles de papier ?
Une société anglo-italienne vend ses produits dans des bouteilles en papier. Comment faire en sorte que le consommateur vive la...
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28-09-2022 Attitudes de consommation
Nano-emballages : quelle perception par le consommateur
L’application de la nanotechnologie aux emballages alimentaires a conduit au développement de nano-emballages actifs, intelligents et bioactifs, qui comprennent des...
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23-09-2022 Sécurité des aliments
Prévalence de Listeria monocytogenes dans les denrées prêtes-à-consommer
Listeria monocytogenes a fait l’objet de programmes de recherche et de surveillance dans le monde entier dans les denrées alimentaires...
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