Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
10-11-2022 Recherche et Développement
Des scientifiques l’Institut national de l’alimentation de l’Université technique du Danemark ont découvert que la lactase dérivée d’une bactérie lactique...
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09-11-2022 Sécurité des aliments
L’apprentissage machine, ou apprentissage automatique (ML) s’avère être une technologie utile pour l’analyse des données et la modélisation dans une...
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08-11-2022 Recherche et Développement
Dans le cadre d’un projet collaboratif ANR, une équipe de l’unité SECALIM (INRAE ONIRIS) a recherché si la combinaison de...
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04-11-2022 Recherche et Développement
L’ACTIA, le réseau français des Instituts techniques de l’agro-alimentaire, édite chaque trimestre une lettre d’information scientifique et technique faisant une...
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02-11-2022 Réglementation
La DGCCRF fait le point de la législation en cours sur les allégations nutritionnelles et de santé des produits alimentaires....
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03-10-2022 Technologies alimentaires
L’impression 3D est une « smart technology » qui peut potentiellement transformer les chaînes d’approvisionnement alimentaires, des producteurs et industriels aux détaillants...
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