Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
10-11-2022 Recherche et Développement
Des scientifiques l’Institut national de l’alimentation de l’Université technique du Danemark ont découvert que la lactase dérivée d’une bactérie lactique...
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08-11-2022 Recherche et Développement
Dans le cadre d’un projet collaboratif ANR, une équipe de l’unité SECALIM (INRAE ONIRIS) a recherché si la combinaison de...
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04-11-2022 Recherche et Développement
L’ACTIA, le réseau français des Instituts techniques de l’agro-alimentaire, édite chaque trimestre une lettre d’information scientifique et technique faisant une...
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30-09-2022 Recherche et Développement
Des chercheurs de l’Université de Floride ont découvert huit nouveaux édulcorants ou composés améliorant le goût sucré dans 11 cultivars...
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08-09-2022 Recherche et Développement
En Espagne, des chercheurs de l’université de Burgos ont observé que les consommateurs s’intéressent de plus en plus à la...
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07-09-2022 Recherche et Développement
Une entreprise israélienne qui innove dans le domaine du lait de culture cellulaire, a lancé un projet visant à développer...
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