16-05-2025 Attitudes de consommation
Saveurs Émergentes de l’Afrique
Les entreprises sont impatientes de savoir quelles saveurs et cuisines seront celles qui capteront l’attention des consommateurs, leur permettant de...
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
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Lire la suite15-05-2025 Attitudes de consommation
Dans le contexte de transition alimentaire (aspects nutritionnels, environnementaux, etc.), cette étude FranceAgrimer dresse un état des lieux du marché...
Lire la suite14-05-2025 Recherche et Développement
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Le 14 avril, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a organisé un webinaire avec pour thématique « les enjeux de la...
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Le fer est impliqué dans divers métabolismes et interactions microbiens et constitue un micronutriment essentiel pour la plupart des microorganismes....
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Cette étude a examiné les effets antibactériens et les effets sur la couleur du traitement à l’ozone sur les légumes...
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