Centre d'expertise agroalimentaire
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09-12-2025 Attitudes de consommation | Economie & Marchés | Environnement & Développement durable | Recherche et Développement
Face aux enjeux croissants de durabilité et à la pression sur les ressources protéiques, la fermentation de précision se profile...
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05-12-2025 Economie & Marchés | Elevage- Culture | Environnement & Développement durable | Innovation
Selon Bakery & Snacks, la pénurie d’eau représente aujourd’hui un défi croissant pour l’industrie des snacks.
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19-11-2025 Environnement & Développement durable | Innovation | Recherche et Développement
Face aux enjeux environnementaux et nutritionnels, les algues s’imposent comme une solution innovante et durable dans le secteur alimentaire. Riches en...
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20-10-2025 Environnement & Développement durable
La production alimentaire contribue de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre (GES). Cette étude intègre une revue...
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18-07-2025 Attitudes de consommation | Environnement & Développement durable
Cinq scénarios prospectifs combinant changements de régimes alimentaires, de chaînes d’approvisionnement et de pratiques agricoles ont été proposés pour la...
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04-07-2025 Environnement & Développement durable
Un article du CERIN met en lumière la complexité de comparer les aliments sous l’angle de la durabilité, principalement à...
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