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Actualités Economie & Marchés

Les protéines alternatives suscitent un intérêt croissant en raison de leur potentiel d’amélioration de la sécurité alimentaire et de réduction...

L’objectif de cette étude a été de mesurer l’évolution du déploiement du Nutri-Score en France, en termes de parts de...

Dans une étude à paraître dans International Food and Agribusiness Management Review, des auteurs canadiens ont examiné la demande des...

Le Service d’inspection et de sécurité des aliments du Département de l’Agriculture américain (USDA) a autorisé deux entreprises du secteur...

Les produits de boulangerie sont en hausse dans le monde entier malgré certaines augmentations importantes du prix des ingrédients stimulées par...

Aujourd’hui, en Occident, la consommation d’insectes par l’homme suscite un intérêt croissant, sans doute en raison de l’urgence de modifier...