Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
13-04-2022 Sécurité des aliments
Les fromages et produits laitiers représentent 15% des alertes recensées pour les denrées alimentaires. Parmi ces alertes, celles associées aux...
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08-04-2022 Analyse sensorielle
La « fraîcheur » d’un d’aliment est un attribut recherché par certains consommateurs. Cependant, peu de données existent sur ce thème en...
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06-04-2022 Innovation
Dans le cadre du projet ProFuture, financé par l’UE, l’entreprise portugaise de microalgues Allmicroalgae Natural Products a accru la production...
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05-04-2022 Communication
Cette exposition a débuté à Coutances (Manche) le 19 mars dernier et durera jusqu’au 30 avril. Elle est organisée par ...
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04-04-2022 Nutrition-Santé
La résistance aux antibiotiques des bactéries Salmonella et Campylobacter reste élevée, selon le rapport publié par le Centre européen de...
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01-04-2022 Economie & Marchés
Le gouvernement français a mis en place en 2017 un système d’étiquetage nutritionnel simplifié, le Nutri-Score, pouvant être utilisé par...
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