07-03-2025 Recherche et Développement
Arômes du vin et réchauffement climatique
Le changement climatique a un impact significatif sur la qualité des raisins et, par conséquent, sur la production du vin....
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
06-03-2025
Huiles essentielles en tant qu’agents antibactériens pour la désinfection des coquilles d’œufs
Cette étude visait à évaluer l’efficacité des huiles essentielles comme agents naturels d’assainissement des coquilles d’œufs pour réduire la...
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05-03-2025 Emballage / Etiquetage
Étiquetage des denrées alimentaires dans l’UE – Des consommateurs parfois déroutés par la masse d’informations
Les étiquettes fournissent aux consommateurs des informations sur le contenu des denrées alimentaires et les aident à prendre des décisions...
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04-03-2025 Emballage / Etiquetage
Matériau à base de biocellulose pour l’emballage du fromage
La cellulose bactérienne (BC, biocellulose) est un polymère naturel d’origine microbiologique qui répond aux critères d’un biomatériau pour l’emballage...
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26-02-2025 Microbiologie
Le rapport 2023 de l’Union européenne sur les zoonoses
Le rapport de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et du Centre européen de prévention et de contrôle des...
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24-02-2025 Sécurité des aliments
Qualité sanitaire de l’alimentation en France
Un groupe de travail de l’Académie de médecine a auditionné des experts et acteurs du domaine pour approfondir trois questions...
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