06-06-2016 Environnement & Développement durable
L’Ademe décortique le gaspillage alimentaire
Une étude de l’Ademe dresse pour la première fois le bilan des pertes et gaspillages alimentaires destinés à l’alimentation humaine...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
01-06-2016 Emballage / Etiquetage
De nouveaux emballages alimentaires à partir des résidus des agro-industries
En France, l’industrie agro-alimentaire produit 93 % des déchets organiques industriels. En 2008, ces volumes représentaient 805 000 tonnes de...
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31-05-2016 Filière boissons
Contrôle des pratiques œnologiques liées aux vinifications
La DGCCRF, garante du respect des règlementations communautaire et nationale relatives aux règles de production du vin, a contrôlé les...
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30-05-2016 Sécurité des aliments
Le lavage de laitues au lactosérum peut-il réduire la présence de pathogènes ?
Le lactosérum de fromage fermenté par un ensemble de ferments industriels de bactéries lactiques a été évalué pour sa capacité...
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27-05-2016 Réglementation
Donnez votre avis sur le projet de norme concernant l’histamine dans les poissons
Sardine, anchois, thon… Certains poissons présentent un taux élevé d’histamine, substance à risque pour les consommateurs. Une méthode normalisée permet...
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24-05-2016 Réglementation
Le saumon génétiquement modifié approuvé par Santé Canada
Santé Canada (SC) et l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) ont terminé des examens scientifiques approfondis et rigoureux du saumon...
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