Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
16-08-2019 Sécurité des aliments
Une déclaration de l’EFSA fournit des indications sur la manière dont l’exposition alimentaire humaine aux protéines nouvellement exprimées dans les...
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15-08-2019 Innovation
Une initiative financée par l’UE a développé un dispositif portable permettant aux éleveurs de détecter des résidus d’antibiotiques dans le lait de vache.
Lire la suite14-08-2019 Innovation
La startup californienne Perfect Day a récemment lancé une crème glacée en édition limitée à base de protéines de lactosérum...
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13-08-2019 Recherche et Développement
une journée de restitution «Minéraux du Lait et des Produits Laitiers» est organisée le mardi 22 octobre à la Maison du Lait à Paris.
Lire la suite12-08-2019 Nutrition-Santé
Une série de nouvelles études quantifient la façon dont la consommation de myrtilles peut contribuer au vieillissement en bonne santé....
Lire la suite09-08-2019 Economie & Marchés
Lentilles, soja, haricots secs… lors des dix prochaines années, la consommation mondiale de légumineuses, racines et tuberculeuses, source de protéines, va progresser de 1,9 % par an,
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