11-06-2018 Qualité
Big Data pour améliorer la qualité des viandes bovines
L’expression « Big data » traduit à la fois l’explosion du nombre de données et métadonnées* disponibles et la capacité à les...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
09-06-2018 Réglementation
L’EFSA évalue une allégation santé sur le thé noir
Thé noir et amélioration de l’attention: évaluation d’une allégation de santé au titre de l’article 13, paragraphe 5, du règlement...
Lire la suite08-06-2018 Sécurité des aliments
Quant Listeria monocytogenes s ‘endort
Des chercheurs de Micalis, en collaboration avec des collègues de l’Institut Pasteur, révèlent la capacité originale de L. monocytogenes à générer des formes intracellulaires dormantes...
Lire la suite07-06-2018 Réglementation
Etiquetage de la viande fraîche de volaille
La DGCCRF a mené une enquête pour s’assurer du respect des règles d’étiquetage des carcasses et découpes fraîches de viande...
Lire la suite06-06-2018 Innovation
Modification génétique du riz
Des Chinois modifie génétiquement un grain de riz avec CRISPR pour réduire la faim dans le monde Afin de créer...
Lire la suite04-06-2018 Innovation
22 aliments innovants en lice pour EcoTrophelia
EcoTrophelia France est l’un des rendez-vous majeurs de l’innovation alimentaire. Cette année, la finale du concours étudiant coordonné par la...
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