Centre technique expertise agroalimentaire
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18-09-2025 Microbiologie
Les genres Parageobacillus et Geobacillus comprennent des bactéries thermophiles sporulées. Les spores sont extraordinairement résistantes à la chaleur de leurs spores. Elles sont...
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12-09-2025 Emballage / Etiquetage
Les déchets plastiques représentent un risque environnemental important à l’échelle mondiale, avec des quantités stupéfiantes accumulées dont moins de 40 %...
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11-09-2025 Emballage / Etiquetage
L’indicateur colorimétrique de fraîcheur des aliments (CFFI) est une technologie prometteuse dans le domaine des emballages alimentaires intelligents. Il offre...
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10-09-2025 Hygiène
Cette étude vise à explorer l’efficacité de l’eau ozonée en tant qu’alternative écologique, sans produits chimiques et sûre aux désinfectants...
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09-09-2025 Formulation | Nutrition-Santé
Cette ligne directrice a été élaborée par le Sous-groupe sur l’alimentation et la santé du Groupe consultatif d’experts sur les...
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04-09-2025 Attitudes de consommation
La viande est bien plus que de la nourriture. Il représente la tradition, l’identité, la communauté et bien plus encore....
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