Centre d'expertise agroalimentaire
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24-04-2025 Attitudes de consommation
Cette étude de FranceAgrimer analyse les dynamiques de consommation à domicile d’une sélection de produits sous SIQO (Label Rouge, AOP...
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23-04-2025 Attitudes de consommation | Technologies alimentaires
Les technologies de traitement non thermique (TNT) sont conçues pour préserver les produits alimentaires en inactivant les micro-organismes et...
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22-04-2025 Nutrition-Santé
Les aliments dits ultratransformés font partie de l’offre alimentaire mais suscitent des préoccupations pour la santé. Or, l’ultratransformation est un...
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18-04-2025 Attitudes de consommation
Cette étude analyse l’influence de l’origine géographique et du goût sur le comportement des consommateurs de miel. Tout d’abord, les...
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17-04-2025
La médecine par l’alimentation (FAM) est une tendance émergente. La médecine par l’alimentation implique l’utilisation de l’alimentation dans le cadre...
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16-04-2025 Qualité
La réduction de la consommation de viande et de produits laitiers a été identifiée comme une stratégie nécessaire pour atténuer...
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