07-09-2017
La FDA étend l’autorisation d’utilisation du lait diafiltré dans les fromages
Utilisation de lait diafiltré dan les fromages aux Etats-Unis A la suite de la mise en place au Canada d’une...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
05-09-2017
L’Emmental, un super aliment ?
Vertus anti-inflammatoires, anti-stress, allongement de l’espérance de vie… L’emmental regorge de bienfaits pour la santé C’est, en tous cas, ce...
Lire la suite01-09-2017
Journée d’étude IESIEL : R&D et Innovation, clés du futur de l’industrie laitière
En partenariat avec la Revue Laitière Française et le soutien du Cniel, de la Fnil, de la Fncl et d’Atla,...
Lire la suite25-08-2017 Nutrition-Santé | Réglementation
BPA reconnu comme perturbateur endocrinien par l’ECHA
Le comité des états membres de l’ECHA (European Chemical Agency) a annoncé, le 16 juin 2017, qu’il approuvait la proposition française...
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24-08-2017 Nutrition-Santé
Valeurs nutritionnelles de référence pour la riboflavine
L’ESFA a fixé des valeurs nutritionnelles de référence pour la riboflavine (vitamine B2) dans le cadre de la révision des conseils...
Lire la suite23-08-2017 Innovation
À Rennes, l’imprimante 3D alimentaire de demain est testée
Le Centre culinaire contemporain de Rennes expérimente deux imprimantes 3D alimentaires. Leur objectif est de faire entrer la machine dans...
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