Actalia

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Actualités SECTEUR AGRO

03-12-2014 Filière lait / produits laitiers

Présentations du 9eme symposium international sur le fromage

Les présentations du 9eme Symposium international de Cork, sur le fromage, sont en ligne. Vous y trouverez en particulier les...

21-11-2014 Nutrition-Santé | Technologies alimentaires

Colloque Flores microbiennes d’intérêt dans les procédés alimentaires et la santé

Le 7 octobre 2014 s’est déroulé à Dijon un colloque intitulé « Flores microbiennes d’intérêt dans les procédés alimentaires et la...

21-11-2014 Filière lait / produits laitiers

9ème symposium international sur le fromage, Cork 2014

Le symposium « Cheese » de Cork en Irlande réunit, tous les deux ou trois ans, les responsables de recherches fromagères des...

18-11-2014 Filière lait / produits laitiers

Microbiologie du lait et des fromages

Vient de paraître. Ce quatrième numéro des cahiers techniques d’ACTALIA, à destination des fromagers fermiers, est un guide pratique relatif...

13-11-2014 Environnement & Développement durable

Diaporama du webinaire : Les enjeux de l’industrie laitière : Pourquoi est-il important de développer votre stratégie environnementale ?

Le diaporama du webinaire du 12/11/2014 organisé par le CNIEL, avec ACTALIA Produits laitiers, Quantis et Idele, sur le...

28-10-2014 Filière lait / produits laitiers | Sécurité des aliments

Article : Escherichia coli producteurs de shiga-toxines

Une sous-population des coliformes, les Escherichia coli producteurs de shiga-toxines (STEC) peuvent se révéler hautement pathogènes. Les principaux sérogroupes associés...