Actalia

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Actualités SECTEUR AGRO

29-11-2022 Communication

Consommateurs : perceptions, besoins et comportements en matière de sécurité alimentaire

À l’ère numérique, il est difficile de trouver de l’ordre dans le chaos d’un contenu en ligne écrasant. Les consommateurs...

25-11-2022 Attitudes de consommation

Perception et compréhension par les consommateurs des systèmes de qualité de l’UE

L’Union européenne (UE) encourage l’utilisation de différents systèmes de qualité alimentaire : « Appellation d’origine protégée » (AOP), « Indication géographique protégée » (IGP)...

24-11-2022 Recherche et Développement

Les bactéries lactiques en tant qu’éléments structurels dans les analogues de crème fouettée non grasse

Les bactéries lactiques peuvent être exploitées comme éléments structurels dans la formulation d’aliments colloïdaux tels que les émulsions et les...

22-11-2022 Qualité

Un guide ACTIA sur la maîtrise des risques technologiques

L’agro-alimentaire est l’un des secteurs industriels le plus touché par ces accidents critiques. Ils ont de lourdes conséquences humaines, matérielles,...

21-11-2022 Environnement & Développement durable

Fabriquer du plastique à partir de lait périmé

Chaque année, plus de 8 millions de tonnes de déchets plastiques se retrouvent dans les océans. Il en va de...

18-11-2022 Recherche et Développement

Economiser l’énergie dans les processus de séchage

Des scientifiques de cinq universités néerlandaises unissent leurs forces dans le projet ELECTRIFIED. Ils y utilisent la puissance de l’électricité...