Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
09-06-2022 Economie & Marchés
La part des aliments industriels dans les régimes alimentaires représentent aujourd’hui plus de 50% en masse des régimes alimentaires des...
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08-06-2022 Environnement & Développement durable
Le projet S3FOOD, financé par l’UE, encourage l’innovation numérique dans l’industrie agroalimentaire européenne. Ses outils numériques intelligents aident les PME...
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07-06-2022 Environnement & Développement durable
Cet article, paru dans Viandes et Produits carnés, compare le régime alimentaire moyen de cinq pays européens (Chypre, Estonie, Finlande,...
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06-06-2022 Nutrition-Santé
La base de données suisse des valeurs nutritives contient des informations sur la composition des aliments disponibles en Suisse. Elle...
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03-06-2022 Microbiologie
Une réunion virtuelle d’experts FAO/OMS sur l’évaluation des risques microbiologique portant sur les E. coli producteurs de shigatoxines (STEC) dans...
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02-06-2022 Technologies alimentaires
Pour répondre à la demande croissante des consommateurs d’huiles d’olive vierges de haute qualité, l’Europe doit augmenter sa capacité de...
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