Centre d'expertise agroalimentaire
Audit - Conseil - Etude - Analyse - Formation - Recherche - Veille
Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
01-12-2022 Technologies alimentaires
Le RMT ACTIA Transfobio publiera début 2023 la seconde édition, revue et augmentée, du guide pratique pour la transformation des...
Lire la suite
30-11-2022 Nutrition-Santé
Les édulcorants non sucrés ont été développés comme une alternative aux sucres et sont largement utilisés à la fois comme...
Lire la suite
29-11-2022 Communication
À l’ère numérique, il est difficile de trouver de l’ordre dans le chaos d’un contenu en ligne écrasant. Les consommateurs...
Lire la suite
25-11-2022 Attitudes de consommation
L’Union européenne (UE) encourage l’utilisation de différents systèmes de qualité alimentaire : « Appellation d’origine protégée » (AOP), « Indication géographique protégée » (IGP)...
Lire la suite
24-11-2022 Recherche et Développement
Les bactéries lactiques peuvent être exploitées comme éléments structurels dans la formulation d’aliments colloïdaux tels que les émulsions et les...
Lire la suite
22-11-2022 Qualité
L’agro-alimentaire est l’un des secteurs industriels le plus touché par ces accidents critiques. Ils ont de lourdes conséquences humaines, matérielles,...
Lire la suite