21-11-2019 Recherche et Développement
Maladies des bivalves: de nouvelles pistes
Lancé en 2016 pour mieux répondre aux maladies affectant les bivalves, le projet européen Vivaldi arrive bientôt à terme. Un...
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
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La saveur du chocolat se développe au cours de la transformation des fèves de cacao, et de nouvelles recherches montrent...
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Publiée dans Gastroenterology, une étude a révélé que les personnes qui ne souffrent pas de maladie coeliaque ou de sensibilité...
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Une première synthèse du programme MétaPDOcheese sera présentée le 12 décembre, à Paris
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Des chercheurs ont révélé de nouvelles connaissances sur la structure des protéines qui composent le rebaudioside A (Reb A) dans...
Lire la suite13-08-2019 Recherche et Développement
une journée de restitution «Minéraux du Lait et des Produits Laitiers» est organisée le mardi 22 octobre à la Maison du Lait à Paris.
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