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Actualités Sécurité des aliments

L’American Society for Nutrition a publié une nouvelle étude. Des chercheurs ont découvert qu’aux États-Unis, les pics saisonniers de maladies...

L’EFSA a publié un avis scientifique sur les risques pour la santé publique liés à la présence d’ochratoxine A (OTA)...

L’EFSA a publié son rapport annuel sur les résidus de pesticides présents dans les aliments dans l’Union européenne. Le rapport...

L’EFSA a mis à jour sa base de données OpenFoodTox qui comprend désormais des données de toxicité sur près de...

L’Anses a émis un avis relatif à la mise à jour des fiches de description de danger biologique transmissible par...

En France, les denrées alimentaires sont en permanence surveillées à travers les plans de surveillance et de contrôle (PSPC). Ces...