04-03-2020 Emballage / Etiquetage
Pâtes au fromage dans l’espace
Grâce aux progrès constants des technologies et des équipements, les scientifiques se préparent à faire un jour des voyages vers...
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
04-03-2020 Emballage / Etiquetage
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Lire la suite13-02-2020 Recherche et Développement
Des scientifiques du Royaume-Uni, de Hongrie, de France et de Turquie ont réussi à identifier les parties du génome du blé responsables de la teneur en fibres de la farine blanche, et ont produit une farine blanche qui contient deux fois plus de fibres que la farine blanche traditionnelle.
Lire la suite18-03-2019 Technologies alimentaires
Des chercheurs ont mis au point une solution d'origine naturelle qui est efficace pour prévenir la décoloration de la pâte à pain
Lire la suite19-10-2018 Environnement & Développement durable
Avec les vagues de chaleur et les sécheresses, le réchauffement climatique risque de faire drastiquement chuter la production d’orge. La...
Lire la suite28-08-2018 Réglementation
C’est un coup dur pour les gros semenciers. La Cour de justice européenne a reconnu, fin juillet, que les « nouveaux...
Lire la suite06-06-2018 Innovation
Des Chinois modifie génétiquement un grain de riz avec CRISPR pour réduire la faim dans le monde Afin de créer...
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