Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
05-11-2021 Technologies alimentaires
Les sous-produits des fruits et légumes ont un grand potentiel d’application dans plusieurs industries alimentaires. La stratégie la plus courante...
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02-11-2021
ACTALIA Innovation est candidat pour le concours ITAINNOV 2022. Pour valoriser les innovations et les métiers des instituts techniques agricoles...
Lire la suite18-10-2021 Technique d'analyse
Des botanistes de l’Université de Bâle ont mis au point un modèle qui peut être utilisé pour déterminer l’origine des...
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02-07-2021 Environnement & Développement durable
Dans le cadre de l’UMT ACTIA Nova2Cidre, l’unité unité BIA de l’INRAe à Nantes a testé différents solvants « verts ». Ces...
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28-06-2021 Innovation
Depuis plus de 20 ans, ECOTROPHELIA, est le premier concours français et européen d’innovation alimentaire. Les étudiants de l’enseignement supérieur...
Lire la suite20-05-2021 Recherche et Développement
L’impact de la structure cellulaire et moléculaire des fruits crus sur la texture des purées reste une question non résolue....
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