21-07-2025 Attitudes de consommation
Jeunes et consommation de protéines alternatives
La diffusion de ces nouveaux aliments requiert une attention particulière, notamment en ce qui concerne les jeunes. Ils sont en...
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18-07-2025 Attitudes de consommation | Environnement & Développement durable
Impacts environnementaux consommation alimentaire française
Cinq scénarios prospectifs combinant changements de régimes alimentaires, de chaînes d’approvisionnement et de pratiques agricoles ont été proposés pour la...
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16-05-2025 Attitudes de consommation
Saveurs Émergentes de l’Afrique
Les entreprises sont impatientes de savoir quelles saveurs et cuisines seront celles qui capteront l’attention des consommateurs, leur permettant de...
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15-05-2025 Attitudes de consommation
Les produits laitiers et leurs alternatives végétales
Dans le contexte de transition alimentaire (aspects nutritionnels, environnementaux, etc.), cette étude FranceAgrimer dresse un état des lieux du marché...
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24-04-2025 Attitudes de consommation
Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO) : tendances de consommation entre 2020 et 2023
Cette étude de FranceAgrimer analyse les dynamiques de consommation à domicile d’une sélection de produits sous SIQO (Label Rouge, AOP...
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23-04-2025 Attitudes de consommation | Technologies alimentaires
Une étude sur la perception par les consommateurs des technologies de traitement non thermique des aliments
Les technologies de traitement non thermique (TNT) sont conçues pour préserver les produits alimentaires en inactivant les micro-organismes et...
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