Centre d'expertise agroalimentaire
Audit - Conseil - Etude - Analyse - Formation - Recherche - Veille
Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
12-12-2025 Attitudes de consommation | Economie & Marchés
L’inflation impacte fortement les comportements d’achat, notamment dans le secteur alimentaire. Selon les dernières analyses (1), les ménages adaptent leurs...
Lire la suite
09-12-2025 Attitudes de consommation | Economie & Marchés | Environnement & Développement durable | Recherche et Développement
Face aux enjeux croissants de durabilité et à la pression sur les ressources protéiques, la fermentation de précision se profile...
Lire la suite
23-10-2025 Attitudes de consommation
Cette étude a examiné comment les étiquettes Nutriscore (NS) et d’indication géographique (IG) interagissent pour influencer l’intention d’achat des consommateurs’...
Lire la suite
21-10-2025 Attitudes de consommation
Afin d’appréhender l’évolution des habitudes de consommation, l’émergence de nouveaux acteurs et lieux d’approvisionnement, la montée des préoccupations liées à...
Lire la suite
17-10-2025 Attitudes de consommation
Par « gaspillage alimentaire », on entend les denrées alimentaires destinées à la consommation humaine mais qui se perdent ou...
Lire la suite
04-09-2025 Attitudes de consommation
La viande est bien plus que de la nourriture. Il représente la tradition, l’identité, la communauté et bien plus encore....
Lire la suite