Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
21-10-2025 Attitudes de consommation
Afin d’appréhender l’évolution des habitudes de consommation, l’émergence de nouveaux acteurs et lieux d’approvisionnement, la montée des préoccupations liées à...
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17-10-2025 Attitudes de consommation
Par « gaspillage alimentaire », on entend les denrées alimentaires destinées à la consommation humaine mais qui se perdent ou...
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04-09-2025 Attitudes de consommation
La viande est bien plus que de la nourriture. Il représente la tradition, l’identité, la communauté et bien plus encore....
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21-07-2025 Attitudes de consommation
La diffusion de nouveaux aliments requiert une attention particulière, notamment en ce qui concerne les jeunes. Ils sont en effet...
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18-07-2025 Attitudes de consommation | Environnement & Développement durable
Cinq scénarios prospectifs combinant changements de régimes alimentaires, de chaînes d’approvisionnement et de pratiques agricoles ont été proposés pour la...
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16-05-2025 Attitudes de consommation
Les entreprises sont impatientes de savoir quelles saveurs et cuisines seront celles qui capteront l’attention des consommateurs, leur permettant de...
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