Centre d'expertise agroalimentaire
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21-02-2024 Environnement & Développement durable
La consommation massive et croissante d’aliments d’origine animale a été identifiée comme l’un des principaux facteurs de non-durabilité. Cependant, aujourd’hui,...
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23-11-2023 Environnement & Développement durable
Dans diverses parties de la Région européenne de l’OMS et au-delà, l’alimentation, et les systèmes alimentaires en général, ne sont...
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12-10-2023 Environnement & Développement durable
Seul 1 % du café est utilisé pour préparer une tasse de café. Il s’agit donc de la ressource la...
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05-10-2023 Environnement & Développement durable
La plupart des scénarios d’atténuation du climat prévoient une combinaison de réductions des émissions de GES et d’élimination du CO2...
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02-05-2023 Environnement & Développement durable
Des travaux antérieurs ont montré que les résidus vinicoles contiennent de riches sources de composés bioactifs, tels que des composés...
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31-03-2023 Environnement & Développement durable
Un certain nombre d’études récentes sur l’analyse du cycle de vie (ACV) ont conclu que les aliments d’origine animale devraient...
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