Centre d'expertise agroalimentaire
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11-07-2025 Emballage / Etiquetage | Innovation | Sécurité des aliments
L’article de Food Technology présente les avancées récentes dans le domaine des emballages intelligents pour l’alimentation. Il met l’accent sur...
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07-07-2025 Innovation
D’ici 2050, nourrir près de 10 milliards de personnes nécessitera des changements transformateurs pour garantir une alimentation nutritive et durable...
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19-06-2025 Innovation
Les systèmes agroalimentaires subissent des changements importants, motivés par les avancées technologiques, les découvertes scientifiques et la nécessité de devenir...
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03-02-2025 Innovation
Les progrès récents dans le domaine des analogues d’œufs à base de plantes (PBEA) et des produits imitant les...
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17-06-2024 Environnement & Développement durable | Innovation
Un chocolat plus sain et plus durable ? C’est ce que des scientifiques ont créé en Suisse ! Le chocolat...
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13-06-2024 Innovation
Ces dernières années, on a observé une augmentation du nombre des alternatives laitières à base de plantes. Si de nombreux...
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