19-12-2019 Nutrition-Santé
Alimentation personnalisée via les applications
De nouvelles générations d’appli vont mettre en adéquation les choix alimentaires et les besoins spécifiques du consommateur.
Lire la suiteActualités Nutrition-Santé
06-12-2019 Nutrition-Santé
La berbérine dans les compléments alimentaires
Les plantes à berbérine sont utilisées dans les compléments alimentaires principalement pour réguler la glycémie et la cholestérolémie. Cependant, aucune allégation de santé n'est autorisée au niveau européen.
Lire la suite08-11-2019 Nutrition-Santé
Vin rouge et microbiote intestinal
L'intestin des buveurs de vin rouge contenait un plus grand nombre d'espèces bactériennes différentes que celui de ceux qui n'en consommaient pas
Lire la suite07-11-2019 Nutrition-Santé
Appétit et faim, rassasiement et satiété : quelles différences ?
Alors que l’appétit fait référence à la motivation à manger, intégrant également une notion de préférences alimentaires, la faim est un « état d’éveil spécifique ou de motivation du système nerveux central, provoqué par des signaux internes résultant du déficit énergétique de l’organisme requérant l’apport d’aliment et/ou par des stimulations sensorielles externes issues des aliments
Lire la suite
05-11-2019 Nutrition-Santé
Protéines dans l’alimentation : vers un équilibre animal – végétal
Les protéines dans l’alimentation : vers un équilibre animal – végétal : un état des lieux établi par le Fonds français pour l’alimentation et la santé
Lire la suite
08-10-2019 Nutrition-Santé
Consultation publique : aflatoxines dans les aliments
L'EFSA lance une consultation publique sur les risques pour la santé publique liés à la présence d'aflatoxines dans les aliments.
Lire la suite