Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
12-02-2021 Technique d'analyse
La modification génétique des organismes par transgénèse consiste à introduire dans leur génome un ou plusieurs gènes provenant d’une autre...
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11-02-2021 Sécurité des aliments
Le niveau élevé de contamination des épices par des spores bactériennes est un problème important pour l’industrie alimentaire. Les spores...
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10-02-2021 Technologies alimentaires
Un article de revue, récemment paru, fait le tour des alternatives à la synthèse chimique pour la production de colorants...
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09-02-2021 Réglementation
Un arrêté est paru le 20 janvier. Il définit les modes de fonctionnement du site « RappelConso« . L’administration mettra ainsi à...
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08-02-2021 Economie & Marchés
Pêcheries et aquaculture réunies (algues et animaux compris) fournissent à peine 30 % de l’apport alimentaire mondial total consommé par...
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05-02-2021 Emballage / Etiquetage
Conformément au plan d’action exposé dans la Stratégie de la ferme à l’assiette de l’Union européenne, la Commission a l’intention...
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