16-06-2021 Innovation
Imiter la fonctionnalité des œufs avec des plantes
Différentes start-up développent des ingrédients d’origine végétale ayant une fonctionnalité similaire, voire supérieure, à celle de l’œuf. Parmi les produits...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
15-06-2021 Réglementation
La FDA modifie sa définition du yaourt
La Food and Drug Administration américaine vient de publier une règle visant à modifier et à moderniser la norme d’identité...
Lire la suite14-06-2021 Emballage / Etiquetage
Antimicrobiens et antioxydants naturels ajoutés aux films d’emballage en acide polylactique
La réduction des déchets plastiques d’emballage et le gaspillage alimentaires sont des sujets qui préoccupent l’industrie agro-alimentaire. Pour relever ces...
Lire la suite
11-06-2021 Réglementation
Matériaux au contact des denrées alimentaires en plastique et bambou
La DDCCRF vient de publier une « Note relative aux matériaux et objets destinés au contact des denrées alimentaires en plastique...
Lire la suite
09-06-2021 Economie & Marchés
La Fondation pour l’alimentation (FONDALIM)
Le Fonds français pour l’alimentation et la santé (FFAS) devient la Fondation pour l’alimentation (FONDALIM). La fondation pour l’alimentation, FONDALIM,...
Lire la suite08-06-2021 Recherche et Développement
Les protéines d’insectes aussi bénéfiques que les protéines du lait ?
Les protéines de vers de farine et les protéines de lait (80 % de caséine, 20 % de lactosérum) ont...
Lire la suite