Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
14-04-2021 Economie & Marchés
L’Académie des technologies a analysé comment la transition numérique pouvait, dans le cas des industries alimentaires, favoriser l’innovation, aider à...
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12-04-2021 Technologies alimentaires
Dans le cadre de la Valorial’Connection « Comment prédire et contrôler la qualité des matières premières ? » du 11 février 2021...
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09-04-2021 Attitudes de consommation
Les aliments d’origine végétale ne sont plus une nouveauté dans les rayons et dans les réfrigérateurs des supermarchés et des...
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06-04-2021 Recherche et Développement
Le projet DEMETER souhaite étudier de nouvelles pratiques pour augmenter l’efficacité des ressources dans la chaîne de valeur alimentaire via...
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01-04-2021 Attitudes de consommation
Après des années de baisse, la consommation de fruits et légumes repart à la hausse. En 2019, les résultats de...
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31-03-2021 Sécurité des aliments
Le projet CÉSam consiste en la « Conception et Évaluation de bio-barrières multiples pour la maîtrise de bactéries potentiellement pathogènes dans...
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