18-10-2019 Recherche et Développement
MétaPDOcheese
Une première synthèse du programme MétaPDOcheese sera présentée le 12 décembre, à Paris
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
Audit - Conseil - Etude - Analyse - Formation - Recherche - Veille
Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
18-10-2019 Recherche et Développement
Une première synthèse du programme MétaPDOcheese sera présentée le 12 décembre, à Paris
Lire la suite16-10-2019 Economie & Marchés
Dans le cadre de la préparation des entreprises à une sortie du Royaume-Uni de l’Union européenne, la Direction Générale des Entreprises du Ministère de l’Economie a élaboré un outil. Celui ci a pour but d'aider les entreprises à évaluer les conséquences du Brexit sur leur activité
Lire la suite14-10-2019 Analyse sensorielle
Une nouvelle étude publiée dans Scientific Reports explique en détail pourquoi certaines personnes ont une plus grande capacité à percevoir la texture et la consistance d'un aliment que d'autres.
Lire la suite11-10-2019 Sécurité des aliments
Protéger la santé et préserver l’environnement passe par la substitution des perturbateurs endocriniens grâce à d’autres substances, matériaux ou procédés
Lire la suite09-10-2019 Réglementation
La DGCCRF a mis récemment en ligne sur son site internet les résultats de l’enquête débutée fin 2017 dans le secteur du miel mais également de la gelée royale et du sirop d’érable ou d’agave.
Lire la suite08-10-2019 Nutrition-Santé
L'EFSA lance une consultation publique sur les risques pour la santé publique liés à la présence d'aflatoxines dans les aliments.
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