Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
10-12-2020 Recherche et Développement
Une équipe anglo-thailandaise vient de publier un article sur l' »Utilisation de l’imagerie hyperspectrale dans le proche infrarouge comme méthode non...
Lire la suite09-12-2020 Innovation
Une équipe a comparé les qualités organoleptiques de la mayonnaise sans oeuf avec une mayonnaise classique. Des isolat et des...
Lire la suite08-12-2020 Emballage / Etiquetage
Les emballages en plastique non recyclés se verront appliquer au 1er janvier 2021 une taxe de 800 euros par tonne....
Lire la suite07-12-2020 Emballage / Etiquetage
Un article paru dans Viandes & Produits carnés dresse un état des lieux des principales innovations actuelles en termes d’emballage...
Lire la suite04-12-2020 Recherche et Développement
L’évaluation de la qualité biologique des ressources en eau repose sur des mesures d’indicateurs bactériens et nécessite le prélèvement de...
Lire la suite03-12-2020 Sécurité des aliments
L’EFSA a mis au point un outil pour aider les exploitants du secteur alimentaire à décider quand appliquer la date...
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