Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
08-01-2020 Réglementation
Le règlement UE nº 2019/2093 du 29 novembre 2019 modifie le règlement CE nº 333/2007 en ce qui concerne l'analyse d'esters d'acides gras, de perchlorate et d'acrylamide.
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07-01-2020 Innovation
Colloque « Valorisation des coproduits des entreprises agroalimentaires, une approche territoriale en Normandie »le mardi 11 février 2020
Lire la suite19-12-2019 Nutrition-Santé
De nouvelles générations d’appli vont mettre en adéquation les choix alimentaires et les besoins spécifiques du consommateur.
Lire la suite18-12-2019 Recherche et Développement
Il est important pour la salubrité des aliments de détecter rapidement les souches spécifiques de bactéries qui causent une intoxication...
Lire la suite17-12-2019 Recherche et Développement
Des chercheurs danois ont mis au point des "usines cellulaires" qui peuvent produire des ingrédients alimentaires à partir de sous-produits alimentaires qui seraient autrement gaspillée.
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16-12-2019 Sécurité des aliments
Les toxi-infections liées aux E.coli productrices de shigatoxines se hissent à la troisième place des maladies d’origine alimentaire, d’après le rapport publié par l’Efsa et l’ECDC.
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