Centre technique expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
03-03-2020 Environnement & Développement durable
Le réseau Actia Nouvelle-Aquitaine auquel ACTALIA participe et l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (Aana) ont initié un projet pour accompagner des...
Lire la suite02-03-2020 Recherche et Développement
La soupe en conserve est un aliment pratique mais elle est souvent critiquée pour sa teneur élevée en sodium et,...
Lire la suite24-02-2020 Réglementation
Une part importante de la viande de volaille consommée en France dispose d’un mode de valorisation. En effet une partie...
Lire la suite21-02-2020 Recherche et Développement
Anciennes étudiantes de l’École de biologie industrielle de Cergy-Pontoise, ces jeunes ingénieures développent un substitut d’oeuf à l’apparence d’un oeuf...
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20-02-2020 Sécurité des aliments
La durée de vie d’un aliment est définie comme la période durant laquelle l’aliment répond à des spécifications s’agissant de...
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19-02-2020 Environnement & Développement durable
Comment pouvons-nous progresser dans la définition et la mise en œuvre d'une alimentation saine et durable en Europe ? Quel rôle la science peut-elle jouer pour relier les silos nutritionnels et environnementaux qui dominent encore le débat public ?
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