08-03-2019 Ingrédient
Des autoroutes dans les fromages
C’est en prenant des photographies de communautés microbiennes isolées de croûtes de Saint-Nectaire que les chercheurs d’un laboratoire de l’Université...
Lire la suiteActualités SECTEUR AGRO
07-03-2019 Sécurité des aliments
Consultation publique sur les phtalates
L'EFSA lance une consultation publique sur le projet de mise à jour de son évaluation du risque portant sur cinq phtalates dont l'utilisation est autorisée dans des matériaux plastiques en contact avec les aliments.
Lire la suite06-03-2019 Communication
Les Influenceurs « food »
Actuellement, les partenariats entre food bloggers et entreprises se multiplient de plus en plus. D’un simple hobby, certains blogs se transforment parfois en source de revenus. Il s'avère que ces influenceurs peuvent avoir un réel impact sur votre entreprise.
Lire la suite05-03-2019 Environnement & Développement durable
Des pleurotes pour réduire les pesticides
Deux sociétés, une champignonnière et un laboratoire de chimie, travaillent sur des produits à base de pleurotes pour remplacer une partie des pesticides utilisés dans l’agriculture.
Lire la suite04-03-2019 Innovation
Un robot faiseur de salade sur-mesure
Un robot « faiseur de salade » a été créé et sera déployé en France prochainement dans des points de restauration de la région lilloise.
Lire la suite28-02-2019 Technologies alimentaires
Nouveau Guide sur l’Acrylamine
Ce guide vise à aider les entreprises à mettre en place des mesures d’atténuation, afin de réduire la présence de l’acrylamide
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