Centre technique d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
30-04-2014 Filière lait / produits laitiers
L’objectif de de projet de recherche était d’explorer la biodiversité des espèces microbiennes (bactéries lactiques, moisissures, levures) responsables de la...
Lire la suite30-04-2014 Filière lait / produits laitiers | Nutrition-Santé
Le projet Européen collaboratif « PLEASURE » vise à trouver des solutions pour enrayer la consommation excessive de sel, de sucre et...
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07-04-2014 Nutrition-Santé | Réglementation
Dans une fiche en ligne, la DGCCRF fait le point sur l’évolution de la réglementation (règlement n°609/2013) applicable aux denrées destinées...
Lire la suite04-04-2014 Filière lait / produits laitiers
En présence du Président d’ACTALIA, Patrick Ramet, la séance du 5 mars de l’Académie d’Agriculture de France était consacrée au ...
Lire la suite02-04-2014 Filière lait / produits laitiers
est paru. Y figure, entre autres, l’article d’ACTALIA sur » Les critères de définition de la qualité du lait ». Visionnez le...
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