Centre d'expertise agroalimentaire
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06-09-2018 Sécurité des aliments
Les Hautes Pressions (HP) (pasteurisation à froid) et la biopréservation (ajout de ferments lactiques) constituent deux technologies de conservation des...
Lire la suite05-09-2018 Nutrition-Santé
Les autorités alimentaires nationales de cinq pays européens (Danemark, Finlande, Islande, Norvège et Suède) ont confié à l’EFSA le mandat...
Lire la suite04-09-2018 Innovation
Les protéines d’insectes font de plus en plus d’adeptes. Les chercheurs de Wageningen University & Research ont trouvé un moyen...
Lire la suite03-09-2018 Technologies alimentaires
Longtemps dédiés à la désinfection puis testés pour l’assistance à l’extraction sur les fruits et légumes , les champs électriques pulsés trouvent...
Lire la suite29-08-2018 Economie & Marchés
Au large de la baie de Seine, pêcheurs français et britanniques s’affrontent autour de la coquille Saint-Jacques. Mardi 28 août...
Lire la suite28-08-2018 Réglementation
C’est un coup dur pour les gros semenciers. La Cour de justice européenne a reconnu, fin juillet, que les « nouveaux...
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