Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
27-08-2018 Environnement & Développement durable
La nouvelle norme internationale ISO 14067, pour quantifier l’empreinte carbone d’un produit, a été publiée le 22 août. Cette norme, qui...
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24-08-2018 Economie & Marchés
L’ANIA publie ce mois ci un point de conjoncture transversal du secteur alimentaire. La filière alimentaire subit notamment une destruction...
Lire la suite21-08-2018 Sécurité des aliments
Le voile se lève sur les thermoanaerobacteriums responsables d’altération dans les conserves. Ces bactéries sporulées, surtout thermophiles et acido-tolérantes, peuvent...
Lire la suite17-08-2018 Nutrition-Santé
A partir d’octobre 2018, un nouvel aliment sera remboursé par la sécurité sociale. Il s’agit de G-nutrition, un pain spécialement...
Lire la suite16-08-2018 Attitudes de consommation
Le succès de l’application Yuka, qui note les aliments, « oblige les industriels à se remettre en question » Yuka, devient un phénomène...
Lire la suite14-08-2018 Innovation
« le vin de l’été » ou encore « le vin bleu de Méditerranée » Ce vin est produit en Espagne à Almeria exactement,...
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