Centre d'expertise agroalimentaire
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09-09-2024 Environnement & Développement durable
Les édulcorants artificiels et naturels sont-ils durables sur le plan environnemental ? Cet article compare l’impact écologique des édulcorants comme...
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06-09-2024 Technologies alimentaires
Les lentilles et leurs composants sont des ingrédients fonctionnels rentables, durables, écologiques, nutritifs et végétaliens dans les formulations alimentaires. Ces...
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05-09-2024 Technique d'analyse
Les plastiques jouent un rôle essentiel dans la vie moderne, notamment dans l’emballage et la transformation des aliments. Cependant, la...
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04-09-2024 Technique d'analyse
Cet article présente le développement et l’application d’un capteur à base de nanoparticules d’or pour la détection rapide et précise...
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02-09-2024 Technologies alimentaires
On parle de la Protéine à Cellule Unique (SCP) produite par fermentation de biomasse en termes de son potentiel en...
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30-08-2024
Selon les Nations unies, environ 19 à 23 millions de tonnes de déchets plastiques se déversent dans les écosystèmes aquatiques,...
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