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Actualités SECTEUR AGRO

Une nouvelle étude de l’université de l’Illinois Urbana-Champaign a examiné les facteurs qui influent la contamination par Escherichia coli de...

08-03-2024 Innovation

Les produits formulés à l’aide de légumineuses et de haricots, d’ingrédients upcyclés et de protéines de viande et de produits...

En France, ces algues sont listées réglementairement dans l’ « Arrêté Plantes » de 2014 et sont considérées, à quelques...

Les œufs crus et les produits à base d’œufs peuvent transporter Salmonella et provoquer des maladies d’origine alimentaire. Le ministère...

Cette étude est réalisée en deux étapes. Tout d’abord, une revue de la littérature est effectuée pour identifier les preuves...

Escherichia albertii est un nouvel agent pathogène d’origine alimentaire. E. albertii a été isolée dans divers aliments, dont la viande...