03-09-2021 Technologies alimentaires
Nouvelle méthode de congélation des aliments
Le passage à une nouvelle méthode de congélation des aliments pourrait permettre d’obtenir des aliments congelés plus sûrs et de...
Lire la suiteCentre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
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Lire la suite02-09-2021 Economie & Marchés
Pour soutenir les filières agricoles, alimentaires et bois face à la crise dû au Covid, le ministère de l’Agriculture et...
Lire la suite31-08-2021 Recherche et Développement
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Des chercheurs malais ont étudié les effets de l’aquafaba produit par trempage de pois chiches à différentes durées sur la...
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