Centre d'expertise agroalimentaire
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19-11-2025 Environnement & Développement durable | Innovation | Recherche et Développement
Face aux enjeux environnementaux et nutritionnels, les algues s’imposent comme une solution innovante et durable dans le secteur alimentaire. Riches en...
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17-11-2025 Economie & Marchés | Nutrition-Santé
Un récent rapport parlementaire met en lumière le rôle stratégique des protéines dans la transition vers un système alimentaire plus...
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31-10-2025
La commercialisation des aliments « upcyclés » s’inscrit dans une dynamique de l’industrie agroalimentaire visant à lutter contre le gaspillage...
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30-10-2025 Recherche et Développement
Le PDG d’INRAE et le Président de l’Université de São Paulo (USP) annoncent la création de l’International Research Center (IRC)...
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29-10-2025 Nutrition-Santé
La réduction de la teneur en sel dans le pain est considérée comme une mesure de santé publique. Elle est...
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28-10-2025 Formulation
Cette étude examine la faisabilité de l’utilisation de champignons cultivés dans le développement de produits carnés à teneur réduite en...
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