Centre d'expertise agroalimentaire
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13-03-2024 Attitudes de consommation
Cette recherche s’est concentrée sur les consommateurs grecs afin d’examiner leur comportement à l’égard des substitut du lait d’origine végétale....
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08-02-2024 Attitudes de consommation
Les normes de perception de la viande peuvent être complexes et varier considérablement. Dans le contexte actuel, les perceptions de...
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26-01-2024 Attitudes de consommation
Créé en 2022 à l’initiative de Cultures Sucre, l’Observatoire des comportements et goûts sucrés livre les résultats de sa première...
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10-01-2024 Attitudes de consommation
L’upcyclage des denrées alimentaires est un bon moyen d’utiliser des aliments qui auraient pu être gaspillés. Cependant, les consommateurs sont-ils...
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09-01-2024 Attitudes de consommation
Les consommateurs ne savent toujours pas quelle est la meilleure façon de réduire la quantité de sucre dans leur alimentation....
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05-01-2024 Attitudes de consommation
Les avancées technologiques dans le domaine de la fermentation de précision offrent un grand potentiel et permettent de relever des...
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