Centre d'expertise agroalimentaire
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Accompagner les acteurs de la filière agroalimentaire pour la maîtrise de la qualité et l’innovation
21-09-2021 Technique d'analyse
Les microplastiques deviennent omniprésents dans l’environnement et l’on craint de plus en plus qu’ils ne présentent un risque pour l’environnement...
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20-09-2021 Attitudes de consommation
Dans un article de recherche publié par le British Food Journal, une équipe de l’université Luiss Guido Carli de Rome...
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17-09-2021 Qualité
Le rapport de l’AREPO (Association des Régions Européennes des Produits d’Origine) et de ses associations de producteurs, sur l’étude sur...
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16-09-2021 Microbiologie
« Prédiction des altérations microbiologiques et place de la biopréservation dans la conservation des aliments » est le thème de journée de...
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15-09-2021 Technologies alimentaires
En tant que technologie alternative en développement pour préparer des produits frits plus sains, la friture sous vide a fait...
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14-09-2021 Environnement & Développement durable
Seize ONG et acteurs de l’agriculture biologique (dont l’Institut de l’Agriculture et de l’Alimentation biologiques, Itab) ont présenté une proposition...
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